Momenteel zijn onze pistache leveranciers bezig met de overgang in de oogst van het oude naar het nieuwe gewas. Het nieuwe pistache gewas heeft een helder, gaaf blad en een frisse lichte kleur, maar is iets zachter en daardoor kwetsbaarder en iets minder lang houdbaar dan het oudere gewas.

Samen met onze leveranciers doen wij er alles aan om een goed product te leveren. Om de pistache te beschermen tegen uitdroging en beschadigingen worden diverse maatregelen getroffen: In de zomer oogsten onze leveranciers de pistache op de koele momenten van de dag en brengen de medewerkers oogst zo snel mogelijk naar de koeling. Daarnaast wordt de transporttijd zo kort mogelijk gehouden. Gedurende de zomer bieden wij bovendien de pistache bij voorkeur alleen in water aan, dit om uitdroging van het blad te voorkomen. Tenslotte moet een kleinere belading per kar de beschadigingen aan het blad zoveel mogelijk voorkomen.