text.skipToContent text.skipToNavigation
Product profile - Humulus lupulus/ hop
15 augustus, 2018
Humulus lupulus zoals de wetenschappelijke naam van hop luidt, is een grote, sterke en een bijzonder veelzijdige plant. Je zou misschien niet direct denken aan het gebruik van hop in een boeket. Wellicht denk je eerder aan bier. Maar hop is juist heel mooi te gebruiken in een (droog) boeket. Bijvoorbeeld in combinatie met graanpluimen, zonnebloemen of zelfs met hortensia! Vandaag delen we de achtergrondinformatie van deze plant.
 

HERKOMST

Hop is een plant afkomstig uit de hennepfamilie en komt van oorsprong voor in Europa, west-Azië en Noord-Amerika. In de natuur klautert hop graag tegen bomen op, binnen korte tijd kan hop flink de hoogte in klimmen. Overigens is de plant niet kieskeurig wat betreft zijn omgeving. In de zon, schaduw of in kleigrond: het is allemaal prima. Hop is een kruidachtige plant, dit wil zeggen dat de plant in de winter bovengronds afsterft, de wortelen overwinteren ondergronds en komen in het vroege voorjaar weer op.

Alleen de vrouwelijke planten dragen de vruchten (ook wel hopbellen genoemd), de hopranken uit ons assortiment, zijn daarom ook de vrouwelijke varianten. Bij het telen van hop voor de bierproductie worden alleen vrouwelijke hopplanten gebruikt, de mannelijke soorten zijn absoluut niet toegestaan in de omgeving van de hopvelden. Wanneer de vrouwelijke plant bevrucht worden door de mannelijke hopplant, is dit namelijk nadelig voor de kwaliteit van het bier. Bevruchtte hopbellen geven een te bittere smaak en produceren geen mooie schuimkraag op het bier.

MYTHOLOGIE

Al eeuwen wordt hop gebruikt als ingrediënt van bier en vroeger voornamelijk als conserveringsmiddel van het bier, tegenwoordig alleen voor zijn bittere smaak. We vertelden eerder dat hop een plant is uit de hennepfamilie, net als zijn wat meer illustere familieleden kan hop helpen om in een rustige en hypnotische stemming te komen. In de 9e eeuw was het aanbieden van alcoholische dranken op zich al een manier om het volk in toom te houden, door hop toe te voegen aan het bier werd het volk nog tammer. Het idee was dat men hierdoor de macht van de kerk zou accepteren en naar de kerkdoctrines zou gaan leven.

In de middeleeuwen was men al helemaal dol op hop en werd ieder deel van de plant gebruikt. Zo werd er van de hopbellen tabak gemaakt, van de vezels werd er touw gevlochten en werden de bladeren gevoerd aan vee. Onder andere de Indianen in Noord-Amerika gebruikten hop als geneeskruid, waar het werd ingezet als slaapmiddel en pijnbestrijder.
 

BESCHIKBAARHEID

De hopranken zijn omstreeks augustus/september verkrijgbaar. Kijk voor het actuele assortiment op onze webshop of bel uw accountmanager.

Terug naar overzicht